Caldas de Reis

Valga vistió sus mejores galas en forma de sol radiante para celebrar la XXII Festa da Anguía y la XX Mostra de Caña do País.

Los asistentes devoraron un total de 2.500 kilos de anguila que se sirvieron en empanada, guisada, frita con cachelos o con pimientos de Padrón, rebozada o en escabeche. Y de cualquiera de las formas estaba buenísima. Pero para que todo saliera bien, un grupo de 35 personas comenzó a trabajar a las siete de la mañana, justo una hora antes de que Fermín Rodríguez y Antonio Santiago encendieran el fuego para elaborar aguardiente blanca y tostada con 200 kilos de bagazo.

Quienes disfrutaron de una jornada tan gastronómica fueron el alcalde de Valga, José María Bello Maneiro, que ejerció de perfecto anfitrión para atender a la conselleira do Mar, Rosa Quintana; al diputado Jesús Goldar; a los regidores de Dodro y Pontecesures, Arturo Díaz y Maribel Castro; y al actor Luis Zahera, el pregonero de la cita.

Y los que también disfrutaron, pero de otra forma, fueron los premiados. María de los Ángeles Verea y Alejandro Palacios recogieron el premio Ferro Couselo y las mejores cañas del país fueron las de Noelia Carballeda (blanca), José Andrés Castro (hierbas) y José Manuel Conde (tostada), a lo que sumó el reconocimiento a Ferreirós como el lugar más bello del municipio, por delante de Casaldeirigo y San Miguel.